Høns i asparges – for begyndere

  Af Ejlif

  • Forb. tid:
  • Tid i alt: 40 mins

Bager farfars brunsviger

  Af Christian

Denne kage kræver ikke så meget forklaring. Verdens bedste kage og som bager farfar lavede den. Fynsk brunsviger når det er bedst og kuren holder pause.

  • Forb. tid: 1 hr
  • Tid i alt: 1 hr 25 mins

Gâteau Marcel

  Af Christian

Kagen er oprindeligt udtænkt af en fransk duo bestående af Michel Michaud og Marcel Manoy. Navnet kommer dermed af det franske ord for kage "gâteau" og den ene af de to kokke Marcel. Kagen kom til efter et ønske om at lave en kage uden mel.
Den mest kendte kok i Danmark af de to er Michel Michaud, der oprindeligt drev sin egen restaurant i Condom i Frankrig. Michel Michaud er bl.a. kendt fra tv-programmet på TV2 "Madklubben".

  • Forb. tid: 4 hrs
  • Tid i alt: 4 hrs

Ciabatta brød til din egen club sandwich

  Af Kirsten

Den ekstra nydelse uden væsentligt mere indsats, bare bedre planlægning. Et brød, som du selv har kreeret og nydelsen af et brød der kommer friskt og sprødt ud af ovnen.

  • Forb. tid: 1 hr 15 mins
  • Tid i alt: 1 hr 30 mins
  • 4 brød

Fremhævede opskrifter   Se alle opskrifter

Gâteau Marcel

Kagen er oprindeligt udtænkt af en fransk duo bestående af Michel Michaud og Marcel Manoy. Navnet kommer dermed af det franske ord for kage "gâteau" og den ene af de to kokke Marcel. Kagen kom til efter et ønske om at lave en kage uden mel.
Den mest kendte kok i Danmark af de to er Michel Michaud, der oprindeligt drev sin egen restaurant i Condom i Frankrig. Michel Michaud er bl.a. kendt fra tv-programmet på TV2 "Madklubben".

  Af Christian

Ciabatta brød til din egen club sandwich

Den ekstra nydelse uden væsentligt mere indsats, bare bedre planlægning. Et brød, som du selv har kreeret og nydelsen af et brød der kommer friskt og sprødt ud af ovnen.

  Af Kirsten

Surdejsbrød

Surdejsbrød er ikke svært, kræver blot god forberedelse. Problemet er tit at man får ideen jeg har lyst til at bage et brød selv og så skal det være nu. Da er det svært at sætte gang i et surdejsbrød. Der er dog fordele ved surdejsbrød der opvejer i dag traditionelt brød baseret på kemisk fremstillet gær. Surdejsbrød er bedre for din krop. Dette skyldes at de naturlige bakterier som brødet vil indeholde under hævningen fra din surdejsbase vil medfører at mange kulhydrater i melet bliver nedbrudt i hævningsprocessen, således har din krop lettere ved at foretage den sidste bearbejdning. Dernæst smager surdej skønt, har en mere sprød skorpe samt oftest mere saftigt. Brødet kan holde flere dage uden brug af konserveringsmidler grundet de naturlige bakterier der er indkorporeret i brødet.

  Af Christian

Mere smag i hverdagen!

Nye Tweets

I dag er det sidste chance for at stemme på Byens Bedste 2017. Afstemningen lukker ved midnat! https://t.co/CDyd7jHk29

 15 timer siden via @aokdk

Woody Allen har meldt sin ankomst til København, og han har klarinetten med https://t.co/vQ0DOasEu6

 4 dage siden via @aokdk

Har du stemt på Byens Bedste Burger? Det er ved at være sidste chance https://t.co/pz3eZnitMF

 4 dage siden via @aokdk

Nu åbner Madklubben på Frederiksberg https://t.co/MDnwIJ1cRd

 5 dage siden via @aokdk

God weekend! Her er vores tips til hvad du kan lave i København https://t.co/ftiqoA6yTy

 2 uger siden via @aokdk

Smørrebrødskongen åbner restaurant i beskyttelsesrum https://t.co/dlSIkJF9V0

 2 uger siden via @aokdk

Danske restauranter dominerer international madliste
https://t.co/Lnpq6qf7fG

 2 uger siden via @aokdk

Vi fyrer op for Byens Bedste Fest - og du er inviteret! https://t.co/MVKzDeGwob

 2 uger siden via @aokdk

København har fået en ny kultur-oase, hvor du kan hænge ud hele sommeren https://t.co/fBTUDc9pzT

 2 uger siden via @aokdk

Københavns Zoo får grønt lys til at rive vartegn ned
https://t.co/15tWuhycKb

 2 uger siden via @aokdk